Cada región aporta sus propios ingredientes para ofrecer una experiencia gastronómica única, por ello encontrarás en cada provincia un toque peculiar
Si te gusta disfrutar de una buena comida, de seguro querrás guiarte por los especialistas de la alta cocina. De acuerdo con los documentales de National Geographic y según lo que he podido constatar en mi recorrido por el mundo, son cinco los países que encabezan el ranking de los platos más exquisitos: Francia, China, Japón, México y La India.
Todo depende de los gustos de cada quién. En mi caso, me gusta el toque oriental en la comida y por supuesto, no puedo dejar de mencionar a España, que también se ha proyectado internacionalmente con su ruta gastronómica y sus alternativas de tapeo.
Los expertos subrayan que las características de cada menú están sujetas a la cultura de cada país. Las regiones que señalé son muy prolíficas y de acuerdo con la localidad en que te encuentres, hallarás alguna variación o detalle especial.
¿Cuál es la diferencia entre una región y otra?
Básicamente, se puede decir que la clave está en los ingredientes. La cocina francesa se caracteriza por ser muy cremosa, en especial en el norte de Bretaña, pero en la zona sur, cerca de Provenza, es sana y ligera. En relación con la comida china, pues vale acotar que cada provincia tiene su especialidad: se destaca la de Cantón, Beijing, la de Sichuán y la de Hunan, unas más picantes que otras.
La japonesa es diferente, debido a que manejan una presentación inconfundible, le otorgan más importancia al elemento estético, que saben fusionar muy bien con el sabor. En cuanto a la cocina india, predomina el uso de curry y otras especies, acompañadas de yogurt y de exquisitos vegetales, que pueden combinarse con coco, mariscos entre otros platos típicos como el Cachemira.
En cambio, la comida mexicana se conoce por el uso de chile y especias en sus salsas, empleadas en múltiples preparaciones en Yucatán, Oaxaca, Puebla y Veracruz. Realmente, el abanico es amplio a la hora de degustar un buen plato. Independientemente de la región a donde vayas, seguro encontrarás reconocidos locales con una oferta gastronómica internacional, de la mano de los mejores chefs.
Más destinos gastronómicos del mundo
Al igual que el hospedaje, la comida es importante en un viaje, más si estás en plan de vacaciones. Digamos que es el complemento necesario para que tu estancia sea excepcional. En función de ello, no está de más disfrutar hasta de los más pequeños detalles. La gastronomía conserva la esencia de los diferentes lugares, por eso vale la pena hacer mención de otros países que también se han posicionado como destinos gastronómicos del mundo por su convergencia cultural.
En el foro de viajeros aparecen otros destinos, como por ejemplo Perú, donde se añaden ingredientes locales para obtener más sabor, de una manera muy original. También nos encontramos con excelentes comentarios de la comida griega, la italiana, la tailandesa y la escandinava.
La pizza es el plato típico de la comida italiana, no hay nadie en el mundo que no la haya probado alguna vez, al igual que la pasta, un producto mediterráneo que hoy en día no falta en ninguna mesa. Los aromas y los sabores en la cocina italiana, se convierten en la prioridad.
Mientras tanto, en Grecia se inclinan por las hortalizas frescas, como los tomates y las patatas, que bien saben acompañar con pescado, queso de cabra y por supuesto, incluyen una ligera dosis de aceite de oliva, típico de las ensaladas, las sopas o la musaka.
En España algunos productos como el jamón serrano e ibérico no tienen comparación, al igual que el vino, que son vistos como ingredientes únicos en todo el mundo, junto a los mariscos. Pero, en definitiva Francia no ha dejado de ser referente internacional por su excelencia culinaria, de modo que tienes para escoger y deleitar el paladar con sabores únicos que te llevarán a otra dimensión.
