Historia de la pizza

La historia de la civilización humana está llena de platos interesantes, pero sólo unos pocos han conseguido captar la imaginación y el respeto de todos los rincones del mundo. Aquí podrá encontrar increíbles historias sobre los orígenes de la pizza, y su viaje desde los hornos de los chefs italianos hasta la popularidad mundial que tiene hoy en día.

Cómo hacer pizza


Si alguna vez se ha preguntado cómo ha conseguido la pizza ganar tanta popularidad en nuestra sociedad moderna, la respuesta es muy fácil: se puede hacer fácilmente y ofrece infinitas posibilidades de variación con sus cortezas, ingredientes, quesos y salsas. Aquí puede encontrar los pasos básicos y la información sobre cómo hacer su propia pizza.

Datos sobre la pizza


Aunque la forma en que la pizza pasó de ser una comida local de clase baja en los barrios pobres de Nápoles al estado que tiene hoy en día es interesante y está llena de momentos importantes, la actual popularidad mundial de este increíble plato ha creado muchos hechos interesantes a su alrededor. Y aquí podrá conocerlos todos.

En Madrid se saborea con autenticidad Italiana y con sentido universal

Cuanto más retrocedemos en el tiempo, más detalles interesantes podemos encontrar sobre lo que rodea a la pizza. Hoy en día, este plato es uno de los más populares de toda la Tierra y por ende consigues la mejor en Madrid, pero esa fama y reconocimiento se debe a las décadas de trabajo de muchas franquicias internacionales de pizzerías que difundieron este plato por todos los rincones del mundo.

Antes de que se formaran estas cadenas de pizzerías, este plato se fue popularizando poco a poco en Estados Unidos, traído desde Europa por los colonos italianos que no querían separarse de una de las comidas más emblemáticas de su país. Y allí, en la ciudad costera mediterránea de Nápoles, se creó la Pizza moderna.

Aunque se considera que la Italia del siglo XIX es la cuna de la pizza moderna, sus raíces se remontan a los antiguos imperios romano, griego y persa. Los registros de esas épocas describen varios tipos de pan con formas redondas y planas, con diversos aderezos encima.

Aunque muchas civilizaciones europeas siguieron utilizando comidas creadas de este modo hasta hoy (la coca de Cataluña y Valencia, la pita griega, la pide turca, la lepinja o el solmun en los Balcanes), los cocineros de Italia fueron los que más se interesaron por la pizza. Produjeron varios productos de pizza desde la antigüedad hasta la Edad Media.

En las ruinas que se conservan de la ciudad italiana de Pompeya, los arqueólogos encontraron signos inequívocos de la red que sustentaba la producción de pizza, desde los puestos callejeros hasta las cocinas de los restaurantes. El ingrediente más importante que elevó el plato local italiano a la mundialmente famosa pizza fue la llegada del tomate del Nuevo Mundo en el siglo XVI. Aunque la nobleza italiana consideraba el tomate un alimento de pobres, las ingeniosas recetas y diseños de los pizzeros italianos de Nápoles pronto consiguieron hacerles cambiar de opinión.

A medida que crecía la popularidad de la pizza, los pizzeros empezaron a ampliar su negocio. El primer restaurante dedicado exclusivamente a la venta de pizza se abrió en Nápoles en 1830, y después aparecieron muchos más en toda Italia. La pizza en la que se basan casi todos los diseños fue creada en 1889 por el famoso chef napolitano Raffaele Esposito, que hizo tres pizzas para los Reyes de Italia. Su diseño de la pizza Margherita se convirtió en el estándar de oro para todas las pizzas futuras.

Ahhh ¿Y Netflix?


Cuando tu pareja te dice que va a venir a Netflix y a comer pizza, es mejor que te prepares para echar de lado toda la ropa que lleves puesta porque eso es lo que quiere decir.
Tú: “¿Dónde está el Netflix y la Pizza?”
Él: “Solo respira y disfruta, papí”.